{"id":3242,"date":"2017-07-23T00:39:48","date_gmt":"2017-07-22T22:39:48","guid":{"rendered":"http:\/\/allgemeine-gefahrenstelle.de\/?p=3242"},"modified":"2018-07-11T15:30:55","modified_gmt":"2018-07-11T13:30:55","slug":"nur-19-jahre-zu-spaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allgemeine-gefahrenstelle.de\/?p=3242","title":{"rendered":"Nur 19 Jahre zu sp\u00e4t"},"content":{"rendered":"

Neben unseren olympischen Erlebnissen im menschenleeren Olympiamuseum der olympischen Eishalle M-Wave (im S\u00fcdwesten des olympischen Naganos), haben wir auch kulturelle (und ich meine geschmackliche) Erfahrungen gemacht. Wir waren in einem Yakiniku-Restaurant.<\/p>\n

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Von au\u00dfen eher unscheinbar, in der \u00fcberdachten und f\u00fcr ein Fest bunt geschm\u00fcckten Fu\u00dfg\u00e4ngerzone gelegen, \u00fcberraschte das Restaurant von Innen mit seine Gr\u00f6\u00dfe. Fast alle bisher von uns besuchten L\u00e4den waren eher klein und bestanden aus einem langen Tresen und vielleicht noch 2-3 kleinen Tischen (siehe: unser Sushierlebnis<\/a>). Hier ist der Gastraum mit knapp 15 Tischen deutlich gr\u00f6\u00dfer.<\/p>\n

Zwischen den Tischen sind kleine halbhohe „W\u00e4nde“ angebracht, dar\u00fcber h\u00e4ngt ein Dunstabzug, mittig im Tisch eingelassen ist ein gasbefeuerter Grill. Das Konzept eines Yakiniku-Restaurants ist recht simpel: Man bestellt sich rohe (manchmal auch marinierte) Zutaten und grillt sie selbst auf seinem Grill.<\/p>\n

Die Karte ist nat\u00fcrlich nur japanisch, hat aber zum Gl\u00fcck ein paar Bildchen und Zahlen die wir lesen k\u00f6nnen. Es gelingt uns also unfallfrei eine Platte f\u00fcr 2 Personen, zwei Bier und eine Portion Reis zu bestellen.<\/p>\n

Der Kellner feuert unseren Grill an und bringt kurz darauf zwei gro\u00dfe Teller. Auf dem ersten liegen gro\u00dfe Salatbl\u00e4tter, etwas Zwiebel sowie zwei Sch\u00e4lchen mit fein-geschnittenem Knoblauch und einer Art rotem Dip. Der zweite Teller ist gut gef\u00fcllt mit dreierlei Schweinefleisch: Nacken, Bauchspeck und etwas drittes, sehr k\u00f6stliches, mutma\u00dflich vom Bein. Au\u00dferdem liegt bereit etwas Paprika, K\u00fcrbis und zwei gro\u00dfe Zwiebelspie\u00dfe.<\/p>\n

Ich brauche nicht l\u00e4nger drum herum zu reden, denn ab jetzt ist klar wie es funktioniert. Mit zwei metallenen Grillz\u00e4ngchen wird das Fleisch auf den Grill drapiert, gewendet und schlie\u00dflich auf unsere jeweiligen Teller gepackt. Ab hier \u00fcbernehmen die St\u00e4bchen, es folgt (optional) ein kurzer Ausflug in die So\u00dfe und schwupps: Weg ist der erste Happen.<\/p>\n

Es war ein sch\u00f6ner Abend. Das Grillen macht Spa\u00df und man isst auf keinen Fall zu schnell, sondern entspannt ein St\u00fcck nach dem Anderen. Besonders sch\u00f6n ist es nat\u00fcrlich, wenn man auch noch ausgezeichnetes Fleisch bekommt \u2013 und dieses Gl\u00fcck hatten wir. Hach…<\/p>\n

Lisas Tagebuch:<\/p>\n